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2022
3/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
中島屋 純米無濾過生原酒(中島屋酒造場：山口)
山田錦、日本晴
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、中島屋の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや濃口な甘旨
しっかりめな酸味
ほんのわすがに苦味
甘酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや苦味が強めに
フレッシュな苦味
で、結局どうなのよ？
飲みやすい生原酒
生っぽい生
前半は程好く甘旨、後半は苦味
苦味は強すぎず
飲みごたえはあるけどするする入ってくるあたり個人的にヤバいお酒特定名称 純米
原料米 山田錦、日本晴
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
中島屋 （山口 / 中島屋酒造場）
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