櫻井雅輝さん(2022年3月5日)の日本酒「本まぐろ」レビュー

　珍しくも東京の蔵元が、和食をディープに楽しむために醸されたものだそう。
　おそらく、インバウンドに狙いを定めているのだろう。

○口当たりは悪くないが、序盤が粉っぽく、パワフルでもなく、華やかでもなく、モサッとしてて薄く感じる点に課題あり。

○辛口ではあるが淡麗ではない。慣れてくると、ボディが深く、旨味を感じる事が出来る。

○燗にすると酸がちょうどよく立ってきて良い。

○終盤はさほどキレがあるわけではないが、苦味が強くなく、ゆったり消えてゆく。

　はじめから旨い酒！というわけではないが、慣れてくるとそれなりに。

　ホタテ、キハダ、メバチに合わせてみたが、食中酒としてはそこそこ役割を果たしている。単体呑むには厳しいかな。呑めなくはないが好みではなかった。

　本まぐろじゃなくても海鮮系なら合う度★★★