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2022
3/11
櫻井雅輝 さん
満足度 3.5
#平和酒造 から
「 #紀土 純米酒 」
○立ち上がりはラムネ感。
○舌あたりから、安定的に酸味が伴う辛口でややクラシカル。
○すっきりキレよく、適度な余韻。
春の薫風と比べ、方向性の違いがはっきりとしてて、旨味は少なく、柔らかい辛口。
常温でも楽しめます。
個人的には、もう少しコクが欲しかったかな。
紀土の懐の深さを感じる度★★★★
●原料 麹米 山田錦 掛米 五百万石
●精米歩合 麹米50％ 掛米60％
●アルコール度数 15度
●酵母 協会7号
●日本酒度 +3
●酸度 1.4
●アミノ酸度
180ml 250円特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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