櫻井雅輝さん(2022年3月11日)の日本酒「紀土」レビュー

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紀土

「紀土」のレビュー(櫻井雅輝さん)

和歌山県 / 平和酒造 / 紀土

4.05

レビュー数:1312

  • 2022

    3/11

    櫻井雅輝 櫻井雅輝 さん

    満足度

    #平和酒造 から
    「 #紀土 純米酒 」

    ○立ち上がりはラムネ感。

    ○舌あたりから、安定的に酸味が伴う辛口でややクラシカル。

    ○すっきりキレよく、適度な余韻。

     春の薫風と比べ、方向性の違いがはっきりとしてて、旨味は少なく、柔らかい辛口。
     常温でも楽しめます。
     個人的には、もう少しコクが欲しかったかな。

     紀土の懐の深さを感じる度★★★★

    ●原料 麹米 山田錦 掛米 五百万石
    ●精米歩合 麹米50% 掛米60%
    ●アルコール度数 15度
    ●酵母 協会7号
    ●日本酒度 +3
    ●酸度 1.4
    ●アミノ酸度
     180ml 250円

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    紀土のレビュー by_櫻井雅輝

    紀土 (和歌山 / 平和酒造)

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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