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2022
3/4
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
不動 水もと 純米 生原酒
ほんのり黄色で、液体はサラサラしている。
甘い蜜のような香りだが、口に含むとかなりあっさり！しっかりした甘さと酸味があるが思いのほかライトで後半はしっかりとした渋みと苦み。
アフターに独特の引っ掛かりがあるのが気になる。
燗にすると引っ掛かりが少なくなりいい感じ、これは常温で置いたほうがよさそう。
常温放置にしてしばらくすると、味かしっかりしてきてあっさり感が弱まり、濃いめの甘味と酸味がより特徴的に感じる。
お燗も悪くないが、やはり独特のえぐみというか焦げた感じがやや気になる。
これはアミノ酸が出過ぎているのですかね？ここがちょっと残念でした。
特定名称 純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
不動 （千葉 / 鍋店）
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