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2022
2/28
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
福田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
香りは華やかだがそこまで強くない。
口に含むと、最初はすっきりしていると思ったが中盤からしっかりした甘さや旨味・酸が出てきて、後半は苦みと程よいアルコール感。
渋みはあまり感じない、余韻でコメのうまみが結構続く。
2日目はやや渋みが加わってくる。華やかな香りもあるが食事に合わせやすい。
少し置いてから飲むと、米の甘さをしっかり感じられる。開栓初日よりもこっちのほうが美味しいかも。
この手の香る系の無濾過生原酒ってどれも似ていて、福田らしさというのはよくわからなかったです。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
福田 （長崎 / 福田酒造）
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