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2022
2/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
原田 純米(はつもみぢ：山口)
山田錦
精米歩合80
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、原田の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのりと
やや渋な酸味
プチプチ刺激
柑橘系フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
口の前の方は甘さが
奥の方はビター感
で、結局どうなのよ？
酸味がイイ
酸味しっかりめ
そこに甘旨苦渋が程好く絡む
甘くなく辛すぎずちょうどいい特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
原田 （山口 / はつもみぢ）
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