Kenji Iwasakiさん(2022年2月26日)の日本酒「佐藤企」レビュー

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佐藤企 (さとうたくみ) 日本酒 青森 鳩正宗

「佐藤企」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

青森県 / 鳩正宗 / 佐藤企

3.20

レビュー数：27

  • 2022

    2/26

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    鳩正宗 特別純米 佐藤企(鳩正宗：青森)⁡
    まっしぐら⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数15⁡
    日本酒度⁡
    酸度⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、鳩正宗の特別純米なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★の⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・やや辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのりと甘味⁡
    しっかりめな酸味に乗って流れていく旨味⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    前半の流れがそのままスーッと消えていく⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    旨味と酸味だなぁ⁡
    酸味にのって旨味が流れていく⁡
    前半ほの甘く後半やや辛く⁡
    酸味がいい感じ⁡

    特定名称 特別純米

    原料米 まっしぐら

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    佐藤企のレビュー by_Kenji Iwasaki

    佐藤企 （青森 / 鳩正宗）

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