dotdashさん(2022年2月12日)の日本酒「産土」レビュー

花の香は全国流通が無くなって熊本のみになったと伺ってましたが、代わりに出てきた産土には驚いた。なんだ、こりゃ？
流行りの低アルでスッキリ、強めの酸と発泡、やや柑橘っぽい香り。そして抜群の飲みやすさ。
先日飲んだよこやまといい九州から面白い酒が次々にでてくるので目が離せない。
現時点で今年の新人賞候補の筆頭。
追伸：二日目は甘みが増してさらに好み。

「以前、日本酒業界は、高度成長期のように、みんな同じようなものを造って、同じように売っている時代もありました。当時の流れでは自然だったのかもしれませんが、今は違う。いかに地に根差しているかはとても重要」という杜氏の話も同意。