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2022
2/2
櫻井雅輝 さん
満足度 4.5
やさしい旨さがクセになる！
奇跡の復活を遂げ、今や大人気の蔵元がつくる高品質な酒を呑んでみた。
※本日の備忘録
#寒梅酒造 から
「 宮寒梅 WINTER TIME 活性にごり 生酒」（純米吟醸）
今夜はこれでした。
フルーティーで、甘夏などの柑橘系、パイナップル、いちご大福を想わせる豊かな香り。
やわらかい舌あたり、フレッシュでクリーミーで呑みやすい。
甘さはさほど強くはなく、酸味と発泡性はやや控えめ。
とにかく やさしい。
ちょっと前に呑んだ#仙禽 の雪だるまと比較すると
インパクトは薄れるものの、質の良い旨味がたっぷりと、ノンストレスで口の中に運ばれてくる。
芳醇で、非常に旨い。
質の良い旨味を味わえる度 ★★★★★特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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