アマチュアのんべえさん(2022年1月30日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦

裏ラベルに｢開栓後の時間軸の味変化を楽しんでほしい｣とのこと。含むと、甘味少な目で旨みを感じ、酸味、微かな苦みで〆、酸味の余韻がしばし残り、心地よく終わります。
美味しいと思います。食中酒としてイイ感じかと思います。

山田錦の有名処を三種類続けて楽しみましたが、バランスよく万人に受けるみむろ杉、旨みの御湖鶴、香りよくスッキリ酸味で切れる九平次という感じでしょうか。どれも甲乙つけがたく思いますが、個人的にはクセが好きな御湖鶴ですかね。

九平次の明日、明後日を楽しみに週明け仕事頑張ろう。
720ml2,134円(税込)。どれもあと少しお手頃価格だと嬉しいですね。米の違いはあまりわからないのですが、連続で同じものを飲むとその米の個性は少しは感じることは出来ました。ワイングラスで二杯目。これは旨い。御湖鶴も好きですが、そもそも味わい違い、どっちとも言えませんね。ワイン風日本酒では一番好きかも。
【追記二日目】常温を試してみました。甘味増し、酸味がやや減り、旨みアップ。新政Colors同様、肉料理にも抜群の相性。ビール派の妻も｢ワインみたいで美味しい｣とのこと。
【追記4日目】変わらず美味しく頂きました。