くさまくらさん(2022年1月20日)の日本酒「初雪盃」レビュー

初雪盃-MON-
純米大吟醸50％ 720ml
アルコール15度
日本酒度+3.5

「コロナで売上が減った愛媛県の蔵元を応援！愛媛の日本酒応援購入プロジェクト」
の二番手です。
四合瓶2500yenのシロモノ。こんなことでもないと手を出さない価格帯のお酒ですね。
青い瓶がとても綺麗ですが、今歯医者さんに通っているのでちょっと引きます(-o-;)
お酒の箱の中にカードとしおり(画像)が入ってました。小さな心配りうれしいですねー。

これも常温から、といってもかなり冷えてる...
相変わらず比喩ができませんが、口中に広がる果実系の味わい。
キリッと辛い中にも甘みがあって、酸とのバランスも良いです。
いきなり来ましたね。美味しいです。

熱加えんでも旨いゾーって感覚はありましたが、今年は寅年。
「虎穴に入らずんば」ってんで、いつもどーり温めてみましたよ。
ホンワカと美味しいですが、冷やのキレの方に軍配ですね。
帰宅してすぐには呑まないで我慢。エアコンを入れてから
野菜を湯がいたり、お米研いだり、味噌汁作ったり、
部屋が温まってからの常温がベストバランスですよ。
ビミョーな温度差だと思うんだけど味わい変わりますね。
このお酒は一升瓶で長く楽しみたかったなー。

赤カブを漬けておいたのが美味しい頃合いになりましたよ。(画像)
手前味噌ですがとても美味しいです。
大根、カブ、ミョウガ、カット大根サラダ(スーパー、コンビニの)、他に知らないから何でも甘酢漬け、大概お酒とは合わんのです。ハハッ