櫻井雅輝さん(2022年1月15日)の日本酒「亀泉」レビュー

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亀泉

「亀泉」のレビュー(櫻井雅輝さん)

高知県 / 亀泉酒造 / 亀泉

4.37

レビュー数:820

  • 2022

    1/15

    櫻井雅輝 櫻井雅輝 さん

    満足度

     今まで呑んだ日本酒の中で、最上級にフルーティーでトロピカルな香りをふんだんに華ってくれます。

     舌あたりもなめらかで、品の良い甘さと豊かな酸を感じます。

     中盤もトゲがなく、トロピカルで、かつすっきりジューシーです。しかし、とろっとしたコクや旨味もあります。
     よくCEL-24は、極甘だとか言われますが、単に甘ったるいわけではなく、さわやかな甘さです。はっきり言って甘さはそこまで感じませんが、物凄く美味しいです。

     後味はわからない程度の極微の発泡性を含んでいるようでスーーー♪っとさわやかに口に消えます。

     僕は好みです。亀泉はCEL-24が有名だけど、その上の純米大吟醸も、高知県の開発酵母を使っているようで、是非呑んでみたいですね。
     原酒の割にはアルコール度数が低いですが、クイクイ呑んでると酔います

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒 原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    亀泉のレビュー by_櫻井雅輝

    亀泉 (高知 / 亀泉酒造)

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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