櫻井雅輝さん(2022年1月15日)の日本酒「亀泉」レビュー

　今まで呑んだ日本酒の中で、最上級にフルーティーでトロピカルな香りをふんだんに華ってくれます。

　舌あたりもなめらかで、品の良い甘さと豊かな酸を感じます。

　中盤もトゲがなく、トロピカルで、かつすっきりジューシーです。しかし、とろっとしたコクや旨味もあります。
　よくCEL-24は、極甘だとか言われますが、単に甘ったるいわけではなく、さわやかな甘さです。はっきり言って甘さはそこまで感じませんが、物凄く美味しいです。

　後味はわからない程度の極微の発泡性を含んでいるようでスーーー♪っとさわやかに口に消えます。

　僕は好みです。亀泉はCEL-24が有名だけど、その上の純米大吟醸も、高知県の開発酵母を使っているようで、是非呑んでみたいですね。
　原酒の割にはアルコール度数が低いですが、クイクイ呑んでると酔います