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2022
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hide さん
満足度 4.5
初亀 吟醸 亀印
３０歳代から日本酒の中で旨い吟醸酒（旨い酒を造るためのアル添は歓迎！）を探すのが好きでした。
この初亀もアル添酒ですが、静岡酵母の特徴を生かした微かなハッカを感じさせる風味と旨味を感じます。
一口目には軽い酸味を感じますが、時間経過と共に酸味は薄れスッキリした甘味を感じる佳酒。
米 富山県なんと産 山田錦21％ 雄山錦79％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 自社培養酵母
精米歩合 麹：55% 掛：60%
掛米 －
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 10月
価格 720ml 1,540円（税込）特定名称 吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
初亀 （静岡 / 初亀醸造）
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