Kenji Iwasakiさん(2022年1月12日)の日本酒「一品」レビュー

一品 純米辛口(吉久保酒造：茨城)⁡
美山錦⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、一品の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やわらかな旨味がふわり⁡
酸味は控えめに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかに苦味のような⁡
旨味がすーっと棚引く感じ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
燗かな？食中酒かな？⁡
冷酒単体だと少しボヤッとして⁡
物足りない印象。食べ物と一緒だと程好く旨味が絡んでいい感じ。個人的には、燗か食中酒だと思う。明日になったらまた変わりそうな気もするけど。⁡