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2022
1/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.0
一品 純米辛口(吉久保酒造：茨城)
美山錦
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、一品の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな旨味がふわり
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味のような
旨味がすーっと棚引く感じ
で、結局どうなのよ？
燗かな？食中酒かな？
冷酒単体だと少しボヤッとして
物足りない印象。食べ物と一緒だと程好く旨味が絡んでいい感じ。個人的には、燗か食中酒だと思う。明日になったらまた変わりそうな気もするけど。特定名称 純米
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
一品 （茨城 / 吉久保酒造）
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