sagiさん(2022年1月8日)の日本酒「紫八咫」レビュー

2022

1/8

sagi さん

満足度 5.0

紫八咫 2018

今日もYKK(・∀・)
よし！烏でも飲もう！
酒の細かい説明は佐藤さんにお願いしようw
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「紫八咫」は単なる貴醸酒ではない。「再仕込み貴醸酒」と呼ばれるもので、前季の「陽乃鳥」を用いて醸した貴醸酒なのである。つまり貴醸酒仕込みの貴醸酒———「再仕込み」貴醸酒なのである。難しいので再度説明しよう。通常の貴醸酒は、在庫の熟成酒を、仕込み水のかわりに使用して醸されるものだ。しかしこの「紫八咫」の場合、単なる在庫の酒ではなく、在庫の貴醸酒を入れて醸されている。つまり、原料にすら高価な貴醸酒が用いられているという、特殊な貴醸酒なのである。しかも、この「紫八咫」は毎年受け継がれて醸造されるというシステムを備えた斬新なスタイルの酒になってゆく。ある年の「紫八咫」は、その次のシーズンの「紫八咫」の材料にもなるのである。こうして老舗の鰻屋のタレのように、最初期の酒の一部が引き継がれていくのである。具体的には2008年の「六號純米」を用いて造られた2009年の貴醸酒が、2010年に「紫八咫」第一世代となり、その後も延々と「紫八咫」の一部分は、再仕込み・再発酵されてゆく。新政が実質的に再スタートした2008年の酒の痕跡が「紫八咫」の中には永遠に息づいているのだ。さて具体的な「紫八咫」の仕込み方法だが、ひとつの仕込みから四合瓶にして約2000本採取することができる。このうち半分である1000本程度が翌シーズンの「紫八咫」の仕込みで使われてしまう。このため、あるヴィンテージの「紫八咫」の実質の販売可能本数は1000本程度である。この程度の本数のため「紫八咫」はたいへん貴重であって、全国で三店舗ほどの特約店にて、年間に百本程度の販売しか行うことはできない。その企画と性質上、長年に渡りゆっくりと販売してゆきたいためである。「紫八咫」こそ、新政の製品群の中でももっとも貴重な酒の筆頭であろう。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コピペ楽ねw(・∀・)
で去年に酒屋行ったら、
店『八咫きたよ！』
詐『お、2年振りの販売ですか⁉ 何BYあるんですか？』
店『22〜28！』
詐『えっそんなに⁉どうしよ？』
店『全部買えばww』
詐『…w』

で全部買えばいくらかサクっと計算してもらったら５万オーバー(笑)
とりあえず、飲んだ事ある22.23を除外してテキトーに３匹購入
一匹は奈良に飛立ち(・∀・)さよなら

で28BYの味なんですが、前に飲んだのと比べると甘さ控えめ
セメ臭のイメージあったのが、こいつは無い

甘旨酸で複雑なコクあり、キレも良き
こんなに飲みやすかった!?っ感じで美味しい♪

んで燗すると甘コク増して、これも美味い！
でも何故かぬるめだと駄目w 苦味?!えぐみ的な、、何で??

美味いな烏(・∀・)全部買えば良かったかな、
でも邪魔なるしな、まいっか

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

紫八咫（秋田 / 新政酒造）

いいね 66 ブックマーク Comment 40

masatosake 2022年1月8日 23:35:20
引き継がれるうなぎ屋のタレの様(о´∀`о)ですね奥が深い！そして値段も高い(ﾟ∀ﾟ)！
のうてんきもの 2022年1月8日 23:35:45
鳥＂でも＂飲もうって！
スゲ〜っす❗️
埼玉で言うしょうがないから＂花陽浴でも＂呑んでやるかって感じですかねー、笑笑❣️
nao 2022年1月8日 23:38:58
こちらの酒屋で確実に買おうとしたら1本で10ポイント(2万円相当)が必要ですよー(´・ω・｀)
sagi 2022年1月8日 23:47:16
Mastoさん！値段も引き継ぎでいいのにね(・∀・)笑
sagi 2022年1月8日 23:52:08
ののさん！秋田人的に、はなーび家飲みは都市伝説ッす
てか、外飲みでも難しい(・∀・)笑
sagi 2022年1月9日 00:00:15
naoさん！マジすか！(･ัω･ั)
でも普段から行くとこで、他にも買いたい銘柄複数ある店なら…
と思ったけど他の人気銘柄もポイントですよねー厳しい
いつぺいそつ 2022年1月9日 00:00:25
え〜そんなお酒だったんですかー‼️
そりゃ高いわ〜‼️いや、原価考えると安いのか⁉️
sagi 2022年1月9日 00:08:13
いつぺいさん！そう、高いわー!!って思うのが正常w
で、こういう酒のエピソードとか知ってー
ﾅﾙﾎﾄﾞ！そりゃ高いよねー♪
っていう詐欺的手口にハマったsagiです(・∀・)←ｱﾎ
たけ 2022年1月9日 06:59:57
行きつけの角打ちで全種類の飲み比べやってました。
4800円ですって、高いっ！
haya 2022年1月9日 07:07:37
YKKって、奥さんといちゃラブなやつですよねー❣️( ・∇・)
酒屋さんとの関係すげぇー(　・３・)
陽愛のパパ 2022年1月9日 07:37:09
お高いけどうまいのは興味深い
が、変えがなさげなのがすごい。
代わりになりそうな酒思い浮かびますか？
スーパーポジティブ鼠 2022年1月9日 08:17:33
いわゆる累乗酒✨
今度もっと甘いの送るよー♥
それにしても詐欺師ともなると上得意客になるんやなぁ(・∀・)
スーパーポジティブ鼠 2022年1月9日 08:18:33
累醸やった(・∀・)
sagi 2022年1月9日 08:54:15
たけさん、１種辺りの量によりけりー(・∀・)
個人全種の10分の1以下(笑)
でも全種比べたらどれがどれ??¯\(°_o)/¯ってなりそう
sagi 2022年1月9日 08:59:00
hayaさん！逆だよw
Y嫁K今日もKキレてる！！(・∀・)
コロナ禍の副産物でより酒屋と仲良くなったと思う
sagi 2022年1月9日 09:01:15
陽パパさん！やっぱ送りつけ用に全種買えば良かったかな笑
代わりかー⁉なんだろ、、すぐに思いつかん(・∀・)
sagi 2022年1月9日 09:04:32
鼠パイセンのレビューで累乗酒って言葉知ったよ！
さすが変態(笑)
詐欺行為で店裏購入(・∀・)
sagi 2022年1月9日 09:05:02
累醸やった(・∀・)
カシス味ノンシュガー 2022年1月9日 09:11:50
sagiさんは店裏取引ですかー♪怪しい❤️
全部買わなかったのは痛恨の極みですね⤵️
超シェルパ糊 2022年1月9日 09:21:16
全部買っていいなら買いたいところですが5万はちょっと…笑
でも全部買おうと思えば買えちゃうそのパイプがすごいです( ﾟ∀ﾟ)♪
sagi 2022年1月9日 09:22:56
ニャンコ先生にそう言われると失敗したような気がしてきたー(・∀・)
sagi 2022年1月9日 09:28:52
シェルさん、一気に5万だと嫁にｺﾛｻﾚｿｳな気がして…
何よりその時レマコムにスペースなかった…(・∀・)
スペースエース 2022年1月9日 09:46:43
Sagi様(^o^)vここまで追い掛けている方ってそうそう、いらっしゃらないと存じます…醸熱ですね～(^^)
モフモフパパ 2022年1月9日 11:43:47
単純計算で一本7000千over(´･д･`)
値段も希少なのも含めて、まさにマボロシ〜⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
shin 2022年1月9日 13:45:28
勉強になります。
ばんない 2022年1月9日 14:09:29
5万！？ハード系新政信者なら安いもんなんでしょうね笑。マボロシぃ〜笑
sagi 2022年1月9日 14:57:27
エース様！地元の酒屋通うと秋田の酒ばかりの店だらけなので、こうなっちゃう笑(・∀・)
sagi 2022年1月9日 15:00:29
モフパパさん、古いやつほど高いんですよ(+_+)
22BYとか8000円over(・∀・)マボロシ〜
sagi 2022年1月9日 15:01:09
shinさん、勉強になる部分はコピペ(・∀・)笑
sagi 2022年1月9日 15:03:38
ばんないさん！もう宗教的な…w洗脳です(・∀・)
マボロシ〜⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
ぽんぽこのYu 2022年1月9日 18:32:35
焼き餅ー！！(英語でいうとjealousy)
四魂の欠片を集めると八咫烏になるそうな(՞ټ՞☝
tanron 2022年1月9日 20:58:02
シリーズ揃えて5万オーバー⁉︎
高っ！
ケド、ススキノで一晩呑んでも5万オーバー・・・
安いのかもしんない(笑)
sagi 2022年1月10日 08:19:55
焼き餅昨日食べたよ(・∀・)海苔砂糖醤油
sagi 2022年1月10日 08:22:11
ススキノて一晩５万↑ww(・∀・)
確かに一晩で７本は飲めんから安いな(笑)
mattari のむ夫 2022年1月10日 09:26:15
貴重すぎて説明もながい笑
八咫ちゃんキモカワ～(^ω^)
sagi 2022年1月10日 15:39:33
こういった説明やイベントでブランド力上げる戦略はおそろしや(・∀・)ｷﾓｲw
すーさん 2022年1月10日 18:17:42
いやーさすがに五万は無理っすよね（笑）
もう次元がちがいますね（笑）
sagi 2022年1月10日 18:31:53
ちょっと買おうか一瞬悩んじゃった笑(・∀・)
hagi 2022年1月10日 21:36:31
１番欲しいお酒…。
自分の行くお店では見たことない。
手に入れたのはたまたま偶然、駅前のお店。
やっぱりお店変えて数年後を目指そうかな～
sagi 2022年1月11日 01:10:16
そうだったの⁉ 買占めて譲れば良かったかなw(・∀・)
２年前かな県北の店では店頭冷蔵庫に普通に並んでた
ログインしてコメントを書く