ばんないさん(2022年1月3日)の日本酒「而今」レビュー

2022

1/3

ばんないさん

満足度 4.5

而今　特別純米　おりがらみ生　１年熟成
2020.12製造

【もったいなくて飲めなかったお酒シリーズ　No.4】
■飲めなかったワケ
単純に一年に一回手に入るか否かのお酒なので…。
■期待すること
而今自体が初体験なので、なにを期待していいのかがわからないことに期待笑

気をつけっ！！礼っ！！

まさに直立不動からの敬礼でお迎えするなんとも神々しいお酒を今宵は初体験でありますっ！！而今との出会いは去年の1月3日に遡り、嫁氏の実家に帰省した際の酒屋パトロールにてゲッツしたやつであります。ゲット以来一升瓶ということとレア度も相まって、飲む機を逸していたお酒であります。

本日の開栓に伴い、準備は万端にしました。取り分け保存用の瓶と蓋は煮沸殺菌を実施、冷蔵庫の空きも確保！家事もシッカリと手伝った(ココ結構大事)うえでの開栓。

まずは取り分けです。注ぎ込み中に瓶を倒すとマズいので次女に保持を依頼、そしてお酒はシッカリと瓶の口付近まで注ぎ込み空気の量を極限まで減らしました。4号瓶で2本と一升瓶にちょっと余りましたので、一升瓶の方でレビューいきます！！突撃ぃぃい！！

【スペック】
○使用米
掛米:五百万石　80%
麹米:山田錦　20%
○精米歩合
60%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→熱燗〜人肌
○香り
お米、グレープフルーツ、ちょいアル感。
○含み
香りは?でしたがここらが而今ワールドのはじまりなのか。なめらかな口あたりから広がるお米の香りとグレープフルーツや少しパイナップル感あるまろやかな甘酸味。これらはいずれも特別純米らしからぬ味わい。なんじゃこりゃ笑
○中盤
喉の奥で広がるグレープフルーツ、パイナップルのような果実香が素晴らしい。チラチラする甘酸味は控えめながらも繊細です。
○余韻
優しい苦酸味がフワリと香り、まろやかな甘味とともにシルキーにやさしくキレ。これは本当に特別純米酒なのか。

【燗】
甘味が増しますが、アル感がでてきて、フルーティさは消え、フレッシュさも失われていしまっていますね。温めるとしても人肌あたりまで…というのが個人的見解です。

★総評
冷やして飲むと他の特別純米酒を無双してしまう味わいの良さ。甘酸味のバランスの素晴らしさ、グレープフルーツやパイナップルのようなフルーティな香り、味わいの透明感、どれをとっても特別純米酒とは思えない味わい。これがまさに「而今ワールド」なのか！？おいしすぎます ( •̀ω •́ゞ✧ﾋﾞｼｯ!!
オススメ温度帯はしっかり冷やして。温めると低い温度帯での素晴らしいフルーティさがなくなってしまい、他の特別純米と同じぐらいの味わいになってしまう印象です。

今宵、ジコン童貞を卒業したワケです。めちゃくちゃ気持ちよかったです。こんなに初体験が気持ちよかったとは…。あのやわらかい膨らみある味わいと、包み込まれるような感触。熟感も相まって初体験の自分はもうトロトロになってしまっております(白目)。

果たして次はいつ出会えるのかは全くわかりませんが、今日の経験と出会いを大切にし、これからの日本酒ライフに生かしていきたいと思います。

写真3枚目は酒屋さん初売り抽選会ににジコン狙いで
並んだ結果の一枚。まさかの「森伊蔵極上の一滴」

今宵も素晴らしい初体験ライフを。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

而今（三重 / 木屋正酒造）

いいね 64 ブックマーク Comment 16

スーパーポジティブ鼠 2022年1月3日 21:05:42
而今は気持ちいいよね～(*´ч`*)
鍋グリーンも負けてないと思いますが、レア度でジンコに軍配かも！
のうてんきもの 2022年1月3日 23:19:39
森ちゃーんとダブルゲットできるなんて、新年から縁起がいいっすねー❤️
sagi 2022年1月3日 23:34:28
而今( ・∀・)ｲｲﾅ!!
クソ田舎では外飲みでもなかなか飲めない笑
モフモフパパ 2022年1月4日 08:34:23
飲むまでの作業で、こちらまで緊張して来ましたよ（笑）
而今DTSおめでとうございます‹‹\( ´ω`)/››
陽愛のパパ 2022年1月4日 09:08:27
やはり而今のぬる燗は正義っすね〜
とよふた 2022年1月4日 09:10:20
たしかにもったいなくて、なかなか、飲めないヤツ。有りますよね（笑）私も一升餅から移して、保管してます、
ばんない 2022年1月4日 09:37:50
ネズミさん、鍋グリーンも負けてないんすよね。而今にない良さがある。レア度では完敗ですが、比較的によく手に入りあのうまさなら総合的に鍋グリーンが勝つ？笑笑
ばんない 2022年1月4日 09:40:35
のうてんきものさん、抽選は75組限定で、内35名程度が森伊蔵のアタリ。さらにその内5組がこの極上の一滴です。まさかの肩透かし的アタリにビックリ笑笑。運を早速使ってしまった感あり笑
ばんない 2022年1月4日 09:42:23
sagiさん、おそらく今年はもうゲットできません笑。福岡でもほぼ飲めないし、手に入らない。おそらく新政より手に入りません。
ぽんぽこのYu 2022年1月4日 10:06:05
なにを期待していいのかがわからないことに期待に1票！笑
てか、出たーーー！最近ご無沙汰めなレア感満載の｢(白目)｣！！笑　私は而今より白目推し！ﾓﾊﾔﾃﾞﾝｾﾂﾄﾅｯﾀﾌｸﾏﾙﾍﾞﾔﾃﾞﾉｼﾛﾒﾊﾜｽﾚﾅｲ
ばんない 2022年1月4日 21:57:07
パパさん、こんばんは！！瓶はかなり安定はしていたんですが、倒れたあとのことを考えると怖かったので笑。DTS気持ちよかったですぅ笑
ばんない 2022年1月4日 21:57:59
陽パパさん、あたためてもぬる燗までですね。それ以上は…。とりあえず初ジコンは最高でした(^^)
ばんない 2022年1月4日 22:04:01
とよふたさん、こんばんは！一升瓶は個人で飲む際にはやはり神経使いますよね。移し替えも大変ですし笑。私もまだもったいなくて飲めないお酒が多いのが嬉しい悩み笑笑
ばんない 2022年1月4日 22:06:20
ぽんぽこさん、飲んだこともないのに１年熟成。しかも、もとの味もわからない中でのレビューとか何がどうなることか予想もつかんです笑。しかも飲んだらめちゃうまいので白目です笑笑。
超シェルパ糊 2022年1月4日 22:45:46
外飲み而今は何度かあれどおウチ而今は未だに都市伝説だと思ってます(`･ω･´)
だからこそ勿体なくて1年寝かせてしまうのも分かりますよー！
ってまさかの森伊蔵(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
しかも極上の～ってメッチャレア酒ですね(笑)
ばんない 2022年1月31日 20:23:18
シェルパ殿、コメントむちゃくちゃ遅れてすいません笑。こちらの外飲みでは正直、十四代よりお目にかかれない銘柄です笑。とりあえず四号瓶に取り分けたのが１本残ってますが、これをいつ飲むか…。焼酎は正直飲まないんですが、いつかの記憶でおいしかった印象があったので買っちゃいました笑笑。森伊蔵抱えて店を出る際の並んでいる方々からの羨む目線に優越感を感じていました笑笑
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