Kenji Iwasakiさん(2021年12月29日)の日本酒「びびび。」レビュー

びびび。(小豆島酒造：香川)⁡
八反錦⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、小豆島酒造のびびび。なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★★辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
しっかりめの旨味⁡
少し渋味を伴った酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに苦味⁡
すっきりキレる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり旨味⁡
開栓直後の二口めくらいまでは酸味なお酒かと思ったけど
しっかりめな旨味とキュッとくる酸味⁡
後口すっきり⁡