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2021
12/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
川鶴 純米無濾過生原酒(川鶴酒造：香川)
オオセト
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、川鶴の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃いめの旨味
やや苦味を含んだ酸味
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が引いたあとにやや苦味が居残る感じ
で、結局どうなのよ？
フレッシュフルーティ
甘さは控えめに、旨味酸味苦味。
ボリューム感のある口当りで飲みごたえがあると思う。特定名称 純米
原料米 オオセト
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
川鶴 （香川 / 川鶴酒造）
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