Kenji Iwasakiさん(2021年12月5日)の日本酒「穰」レビュー

今小町 穣 純米大吟醸(中和商店：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合40⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+2.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度1.1⁡
酵母LED夢酵母⁡
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今回は、今小町の穣 純米大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し粘性を感じる口当たり⁡
まったりまろやかな甘味旨味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味が引いた後に甘味がじんわり⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
甘旨原酒｡⁡
まろい甘旨がぬるぬると心地好く流れていく｡度数の高さからくる濃いめの口当たり。いいね。⁡