Kenji Iwasakiさん(2021年12月5日)の日本酒「穰」レビュー

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穰

「穰」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

徳島県 / 中和商店 /

3.12

レビュー数:8

  • 2021

    12/5

    今小町 穣 純米大吟醸(中和商店:徳島)⁡
    山田錦⁡
    精米歩合40⁡
    アルコール度数17⁡
    日本酒度+2.0⁡
    酸度1.3⁡
    アミノ酸度1.1⁡
    酵母LED夢酵母⁡
    ⁡
    今回は、今小町の穣 純米大吟醸なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    やや濃い・やや甘口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味★★⭐⭐⭐⁡
    旨味★★★⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    少し粘性を感じる口当たり⁡
    まったりまろやかな甘味旨味⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味★★⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味が引いた後に甘味がじんわり⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    甘旨原酒。⁡
    まろい甘旨がぬるぬると心地好く流れていく。度数の高さからくる濃いめの口当たり。いいね。⁡

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    穰のレビュー by_Kenji Iwasaki

    (徳島 / 中和商店)

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