Kenji Iwasakiさん(2021年12月4日)の日本酒「今小町」レビュー

今小町 山笑 純米吟醸(中和商店：徳島)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数18.5⁡
日本酒度+12⁡
酸度1.9⁡
アミノ酸度1.6⁡
酵母⁡
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今回は、今小町の山笑なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
まったりとした旨味と酸味⁡
やや酸味のが強いかな⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのわずかに苦味が⁡
でも全然気にならなきい⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
どっしり辛口。⁡
力強さを感じる口当たり、食感はややまろい、濃いめだけど味が濃いというよりは口当たりがそう感じさせるような。⁡