Kenji Iwasakiさん(2021年12月3日)の日本酒「穰」レビュー

今小町 穣 純米吟醸 原酒(中和商店：徳島)⁡
山田錦、五百万石⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数17.5⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度1.2⁡
酵母⁡
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今回は、今小町の穣 純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・中口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと甘味⁡
旨味はしっかりと濃厚⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘旨がすーっと⁡
キレははやい⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
旨甘原酒。⁡
まろい口当たり、旨甘がやわらかくさらりさらり。原酒なのになんだかやさしい流れ。旨い。