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2021
11/30
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
きらい 特別純米(司菊酒造：徳島)
吟のさと
精米歩合63
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、きらいの特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はしっかりと
酸味は穏やかに
ほのかに甘味も
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかかすかに苦味
まったりと心地好い余韻
で、結局どうなのよ？
旨味だ。
まろい口当たりにしっかり旨味、雑味感なく余韻もいい感じ。
旨し。特定名称 特別純米
原料米 吟のさと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
喜来 （徳島 / 司菊酒造）
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