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2021
11/28
wajoryoshu さん
満足度 4.0
田酒* 純米大吟醸 山田錦45%
たしか昨年はこの四割五分シリーズでもこれだけ四合瓶がなくて断念した記憶があり即買い。
上立ちは強めというか重めの甘吟香、２盃目以降はこなれてきて華やかに、そう鍋島の純吟山田錦に似ている。味わいも甘旨フルーティーで滑らか、やはり鍋島パープル似だが、こちらの方が酸がハッキリしているので、よりスッキリ感あり。
（２日目）うーむ、甘旨酒ではあるが、酒粕臭も感じるように、、、鍋島と違って劣化早そう、、、
（３日目）劣化の速さを感じたものの敢えて３日目まで残して確認したが、不思議と嫌な酒粕感は減って
、と言っても甘旨酒感はまったくなく辛苦が増えスッキリした印象。この３日での変化は、４．０⇒３．０⇒３．５。満足度ルールはピーク時選択なので、初日の４．０だが呑みキリが良し。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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