スペースエースさん(2021年11月21日)の日本酒「旭若松」レビュー

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旭若松

「旭若松」のレビュー(スペースエースさん)

徳島県 / 那賀酒造 / 旭若松

3.81

レビュー数:83

  • 2021

    11/21

    【マスターtanronを迎え撃つ 第三弾!!】

    アーア アアアア アーアー
    アアー アアアア アー(中略)
    ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

    おばんです~(^^)いよいよこんな音色が流れてくる季節に成りました~♬
    そして…とうとうこのお酒と対峙する時が(笑)

    ワシが呑んじょるんはのお、旭若松 純米原酒 言う酒で
    とにかく、横文字にはならんような匂いしかせんのよ、
    そんな匂いしかせんけえ、若いモンはよう呑まん
    味の方言うたらよお、これが えっと濃いんじゃ!
    コイ言うても、泳いじょるコイとは違うんでえ、ハハハ
    ワシゃ のお、常々 こん酒を「呑まずに死ねるか!この酒を!」言うてのお、周りに教えよるんじゃ
    じゃけえ、こんならも、旭若松をどっかで見かけちゃったらよう、縁じゃ思うて買うちゃりんさいや!
    悪いようには、せんけえ!のお!(中略)

    ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
    以上おまんじゅう(笑)

    思い出しましたか~!!このくだり(^^♪
    tanron氏の存在を世に知らしめた燦然と光り輝くレビュー!!

    そして…この日を境に好敵手と成った(笑)

    類稀なるペアリング能力、お酒を美味しく昇華させる様相は周知の事実(^^)
    ワタクシの刺客も自身のフィールドに持ち込み攻略して…
    時折見せる吟遊詩人としての側面も併せ持ち、相当な戦略家でもある(^^)
    敵ながら常なる敬意を払ってやりとりする間柄!!

    しかしながら、本日はいつもと違うんですよ…

    ワタクシ「なかなかアンタッチャブルなお酒ですね…」
    「どんなアテが宜しいでしょうか?」
    探り入れてみたところ…
    tanron氏「熟成香バリバリの濃い味わい」
    「白身より青魚が吉!!煮物や苦味の効いたカラメルとの相性が良さそう!!」

    おや!?珍しく気の利いたマジメ返信!?断酒期はそんなキャラですか~(笑)
    もしかして、ワタクシに差し向けた刺客だったという事を忘れてるんぢゃ(笑)
    それとも策略なのか…

    今回は…ご厚意と受け止めましょ(笑)
    今宵の酔族館は氏のアシストを受け開宴(笑)
    しかし…手加減無しでススメます!!tanron氏覚悟~!!

    それではゆっくりしていってね~♥

    ♯スペック
    ・純米原酒
    ・使用米:国産米
    ・精米:70% 自家精米
    ・アル度:19度
    ・日本酒度:不明
    ・酸度:不明
    ・酵母:10号系

    それでは誉れ高き徳島県の食文化酒文化に敬意を表し
    「せんぐり抜刀するけん~♥」

    そして肝心のお魚屋さんは期待どおりの変態仕入れ(笑)

    お魚屋さん「エースさんの為に仕入れたお魚さんセット持ってって!!」
    お魚屋さん「レアなヤツも入れておくね♥感想聞かせて!!」

    ワタクシ「選択権も無いんですか~(笑)」

    よっぽど卸したくないと見た(笑)
    中には秋鮭入り!!お魚屋さん曰く
    「今シーズン秋鮭仕入の20%がエースさん行き(笑)」


    それでは早速抜栓‼注ぐと期待どおりの黄金色!!
    上立香はまさに穀物!!もうね…日照りのもみ殻か、香らないビスケット(笑)香りだけで逝ってしまうやろ~(笑)期待大で含むと…
    一瞬で鼻に突き抜けるアル感と強いコク!!含み香は味醂やラムレーズンの妖艶な感じ(笑)ゴクリとやるとややしょっぱめのテイストで舌先に集中!!苦味と微甘が顕在化し10秒で甘口に(^^)
    そのまま15秒でフェードアウト…
    と思いきや再びコクが立ち上がってきた…しかも、甘味すら再び感じる…何だコレ(笑)別にキレが悪いのでは無く二段構えの様相なんですよね~!!これは濃厚!!濃厚民族(笑)
    10分後甘しょっぱいテイストに昇華して味わいも立体的に成った~(^^)で、更に濃厚民族!!
    しかも…喉にヒリヒリ来る辛さ!!舌先は甘いのに(笑)
    打ち消す為に更に呑もうとしちゃう♥アル19度なのに~!!
    流石にこれは保たんでしょ~(笑)
    キュウリが恋しくなった所で行きますよ~!!レッツマリアージュ♬

    ♯食材産地とお品書き
    ・福井県産ヤガラ湯霜造り
    ・福井県産秋鮭背炙りと腹造り
    ・福井県産イケカツオ造り←激レア♥

    以下tanron氏推奨ペアリングエース流解釈(笑)
    ・福井県産大根・柿・かぼちゃの煮付け
    ・福井県産秋鮭なんば焼

    そして…

    ♯モフモフパパ様産サツマイモ蜜煮♥
    (先週弾着いたしました~!!有難うございます♥)

    ♯お酒との相性
    □ヤガラ炙り×山葵醤油
    ★10秒後甘口~ヨーグルト
    □秋鮭×生姜醤油
    ★15秒後強烈なコク(笑)お酒が突き抜ける(笑)
    □イケカツオ×生姜醤油
    ☆鰺より生姜に合う(笑)脂あり上品でカツオぢゃない(笑)
    ★7秒後コク増しシナジー
    □煮付け
    ★12秒後甘口に
    □秋鮭なんば焼(酒粕×出汁×味噌)
    ★お清め~10秒後甘口に
    □モフパパ様サツマイモ蜜煮♥
    ★10秒後お清め!!

    総じて醤油との相性良し!!お米は雄町使用かな…?
    そして氏のお導きの料理相性!!
    モフパパ様のサツマイモのお陰で何とかこの超個性酒を攻略出来た…かな(笑)
    刺客として相応しいお酒でした(^^)こうやって工夫しながら美味しく頂けてtanron様にはひたすら感謝っすね~♥
    と同時に…
    tanron城そろそろ陥落か!?
    だって…苦戦はしながらですが、乗り越えて来てるでしょ!!

    という事で今回もワタクシの勝利~♥
    常勝スペースエースに後退ナシ~!!参ったか~!!

    …………………………再度告知!!…………………………

    陽愛のパパ様×スペースエース共同イベント♥
    【高アル濁酒のススメ】
    「別名568ススメ♥」
    この重さと甘さをあしらってみやがれ~(笑)

    条件…
    ①アル20度以上(19度はダメ~)
    ②にごり酒
    ③568以外でも①②を満たせばOK(笑)
    期間・・・11月27日~29日の3day!!
    審査基準・・・美味しい呑み方や合わせ技や熱量(笑)
    酒器、シチュエーション、マリアージュ、注入等…
    貴方の魅力とお酒の魅力が輝くご投稿が勝者です♥
    決して背伸びしないで、ご自身のストロングポイント発揮して下さいね~!!
    多数のご参画心よりお待ちしております(^-^)v


    ♯至高の好敵手tanron様に捧ぐ♥
    ♯イケカツオ=イケカ〇←想像して下さ~い(笑)
     分かる人には解る(笑)
    ♯モフパパ様サツマイモ最高~(^^)

    劇終~♥

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    酒の種類 原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    旭若松のレビュー by_スペースエース

    旭若松 (徳島 / 那賀酒造)

  • 福丸
    福丸 2021年11月21日 19:37:24

    イケカツオ!?
    サワラとシイラのハイブリッドみたいなヤツですよね?(笑)
    そんな魚を仕入れるとはホンマもんの変態魚屋さんですねー(笑)

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2021年11月21日 19:42:50

    すげー‼️エースさんの連勝継続中⤴️これは腕が鳴りますねー✨

  • たけ
    たけ 2021年11月21日 19:43:48

    今日はまた一段と気合いが入ってますね‼️

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2021年11月21日 19:51:46

    お卍る❤
    20度以上ってあと21度しかないねんなー。

  • ぽんぽこのYu
    ぽんぽこのYu 2021年11月21日 19:54:22

    前半読み辛ー!笑
    いやーガッツリとしたレビューに腹一杯です(∀)
    なにかと探してますが①がキツいです、18度がいまのとこ限界です。笑 568しかないのは個人的に悔しー(๑´3`๑)۶ワラ

  • こまつがわ
    こまつがわ 2021年11月21日 20:04:22

    イケカツオは名前も初めて聞きました。
    4枚目ですね?身がカツオとは違いますが、キレイで美味しそう(^_^)

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2021年11月21日 20:16:12

    秋鮭が豪快でステキング〜
    焼きがオシャンティー
    さすがや〜

  • ひさのこ
    ひさのこ 2021年11月21日 21:06:28

    にごりもサイコーだけど、お料理が(@@;)すごすぎ!いいお酒があると、新鮮なお刺身が断然合いますね!毎度お料理を見のが楽しいo(^o^)o。

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2021年11月21日 21:57:52

    濃厚民族なのでゲットしたい!!
    討ち取ったりー感のある捌きに強い意思を感じました(^ω^)

  • いつぺいそつ
    いつぺいそつ 2021年11月21日 22:20:34

    旭若松は一番衝撃を受けた日本酒です^ ^
    また飲みたいです‼️

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:34:20

    福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    お魚屋さんとワタクシの共通項は
    この魚卸しておかないと一生後悔するとこ(笑)あとこのお方は「ヒゲソリダイが丸で売れるのはウチの店くらい」って自慢してました(笑)
    因みにイケカツオ驚くほど皮固い‼

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:38:33

    カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m取り敢えずアシストのお陰で(笑)今回お酒に圧倒的に勝ってもらうペアリングも模索しましたが、やはり日本酒は素材が生きる様に施してあげれば、一層美味しく成りました♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:41:10

    たけ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    分かりますか~♥
    濃厚なお酒且つ、賜り物がありましたので調理法含めて工夫を若干(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:42:56

    鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    卍るレビューも悪くないっすね(笑)
    イベントは568一択で良いのでは!?

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:46:23

    ぽんぽこのYu様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    でしょ~‼読みづらいのに面白い(^^)
    吟遊詩人の懐は広すぎます(笑)
    568一択で逝きますか(笑)
    度数の懸念は鼠先生やパパン様を参考に攻略下さい~‼

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:49:28

    こまつがわ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    名前の語源がそもそも謎(笑)
    鯵の仲間なのに…
    でも鯵より旨い‼今後人気出るかも(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:52:19

    至高の友陽愛のパパ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m今回心掛けたのは、豪快な盛付け‼そう…貴殿のストロングポイントを踏襲しちゃいました~(^^)
    パワフルなお酒には見た目から挑まないとね~(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 22:56:08

    ひさのこ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    とんでもない‼御粗末様でした~(^^)
    基本素材が全てなので、ワタクシはテキトーに包丁してるだけ(笑)
    お酒の楽しみ方も人それぞれですが、お魚さんは外せない~(^^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 23:00:34

    Mattariのむ夫様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    おぉ~‼こちらにも濃厚民族が(笑)
    因みに2019年製造2020年12月詰めでした‼適正な期間と管理で味わいの深みが出るんでしょうね♪
    こんな太いお酒と対峙するには、相応の意思は重要です(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月21日 23:04:16

    いつぺいそつ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    そうでしたよね‼以前満点レビューと廃業情報でしたね…
    こんな素晴らしいお酒が消えるのは考えたくないですね‼
    しかも少量生産の貴重なお酒‼
    なかなか出逢えないっすよね‼

  • tanron
    tanron 2021年11月21日 23:58:31

    ふむふむ、アドバイス通りに作ってありますな・・・
    って、こんなハイグレードなアテは考えつかな〜い (T ^ T)
    クッソー! 見ちょれー!
    又、ドッカーン!っと刺客送り込んじゃるけぇのぉー!
    抗争! 冬の陣!じゃ!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2021年11月22日 00:52:02

    ご馳走さまでした♪
    旭若松、生だけど常温で半年寝かせ中です。
    あと半年は我慢しておきます、笑笑‼️

  • sagi
    sagi 2021年11月22日 05:45:04

    tanさんとの抗争まだ継続してたんですね笑
    強烈な刺客だけどエース様の前ではやはり無力(^^)
    てか、魚屋の秋鮭の2割がエースさん行きってどうなってんすか!?(・∀・)ヤババ

  • モフモフパパ
    モフモフパパ 2021年11月22日 06:46:59

    北の御大との抗争劇での出場とはΣ(゚д゚;)
    お役に立てて光栄です♪

  • haya
    haya 2021年11月22日 06:53:13

    福井県でも秋鮭が採れるんですねー( ・∇・)その20%がエースさん行き(笑)
    お魚さんも丁寧な抜刀捌きで、天国へと昇っていますよね✨
    568の意味をようやく理解できましたー(^o^;)

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2021年11月22日 09:13:47

    週に1度の抗争劇、またしてもエースさんの圧勝( ゚∀゚)♪
    そしてイケカツオと言う聞いた事ないお魚…
    エースさんレビューは魚種とそれらの調理法を知る勉強会にもなりつつありますーヽ(*´∀`*)ノ

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:09:03

    tanron様(^o^)この度素晴らしいお酒とコメント賜りまして誠に有り難うございますm(_ _)m
    アドバイス無ければ、この唯一無二のお酒にやっつけられてたかも(笑)
    良いお酒っすね~!!甘いもの、くどいもの、発酵系とちびちびやるにはもってこい(^-^)そして…
    まだまだ続くのね(笑)
    よ~し!!受けて立ちましょ!!
    コッチも強烈な毒を仕込んでますから覚悟してね~(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:10:51

    のうてんきもの様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    お粗末様でした~♪
    常温上等のお酒ですね~!!まだのびしろあるのでは!?って思えるところも素晴らしいですね♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:13:33

    sagi様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)mこれは下手するとやられてましたよ(笑)
    秋鮭は不漁だったのにも関わらず、ワタクシがリクエストし続けたお陰でその有り様に(笑)けど、酢で締めれば冷凍出来るのでつい(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:16:29

    モフモフパパ様(^o^)この度は素敵なサツマイモとコメント賜りまして誠に有り難うございますm(_ _)m
    鑑みると抗争に不可欠だったんですよね~!!充分な糖度が、このクセ酒にベストマリアージュ(笑)こんな展開は想像もしていなかっただけに貴重な経験値を積むことにも成りました(^-^)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:18:34

    Haya様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    付け加えるならば、市場への入荷5%がワタクシ行きだった(笑)
    568お気づきなんですね!!スイーツにも合っちゃうのか!?

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 10:23:36

    超シェルパ糊様(^o^)いつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    圧勝認定嬉しいっすね~♪
    お魚さんもですが、今回力点置いたのは、サツマイモ!!一応レシピを…
    包丁してアク抜き後、クチナシの実で色付け~串刺さる迄煮てザル上げ。乾燥後、みりんと砂糖とレモン液でシロップ作って5分茹でて冷まして味入れて完成です~!!提供頂いたモフモフパパ様に感謝っすね~(^-^)

  • kyoco
    kyoco 2021年11月22日 19:33:34

    スペースエースさん、こんばんは^^
    抜刀するけん~(๑♡ᴗ♡๑)
    おイモレシピ↑自分で作れる気がしないです(笑)
    今回も美しくてお魚さんが美味しそうです☆*。

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 20:03:09

    kyoco様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
    人それぞれ役割がございまして(^^)
    ワタクシは供する方でkyoco様は一方的に頂くお方(笑)逆に作ってはいけません~(^^)最近陽パパ様に触発されて、盛り付けに野性味を加味してみました(笑)

  • すーさん
    すーさん 2021年11月22日 20:06:18

    イケカツオとか知らねー‼️(笑)イケてるさんの鰹⁉️(笑)
    そうそう、568のやつ、いろんな所で絶賛大売り出ししてるんですが、間違い無く超上級者向け酒ですよね(笑)

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 20:15:59

    すーさん師匠様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m
    そうそう‼イケてるカツオ(笑)
    スーパーマニアック(笑)
    ねんかん100魚介類は絶賛進行中(笑)
    568でしょ~‼これは本当そう思います‼間口が広いが攻略は難儀という(笑)やりがいあるっしょ~(^^)

  • somewordstoday
    somewordstoday 2021年11月22日 22:27:24

    イケカツオ初めて見ましたー!鰹とは違って白身なんですねー脂が乗ってめちゃ旨そう!!マナガツオと同じで硬い魚→カツオなんですかね(^-^)
    568ゲットしましたよー!週末が楽しみです♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月22日 23:01:14

    somewordstoday様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
    これ侮れないお魚さんですよ~♥
    マナガツオなんて、物凄いんでしょうね‼️一度出逢いたいモノです~(^^)
    カガミダイみたいな光沢して血合いの酸味と上品で締まった白身のコントラストが良き(^^)そして…
    イベント参画重ねて御礼!!
    注目してますよ~♥

  • masatosake
    masatosake 2021年11月28日 17:23:43

    いつもお魚のお勉強になりますφ(..)メモメモ!濃厚黄金色の古酒良いですねぇ♪

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月28日 19:36:03

    Masatosake様(^-^)vいつもコメント有難うございますm(_ _)m
    これ勉強に成りますか(笑)
    そんなこと言って頂けるなんて嬉しいです~♪
    もうこの色無いと物足りない(笑)

  • masatosake
    masatosake 2021年11月28日 21:31:03

    おぉ〜友よ〜と言いたくなる!この色無いと物足りない(´∀`)↑↑ですかぁ♪、色味あるお酒大好きです

  • スペースエース
    スペースエース 2021年11月28日 21:34:19

    ただ…濁り×熟成酒は若干飲食欲が減退しますが(笑)

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