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2021
11/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
花春 辛口純米(幸花春酒造：福島)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、花春の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し砂糖に近いような甘味
旨味や酸味はほんのりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりわずかに酸味が強めに
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。
口に含むとやや砂糖のような甘さ、この甘さのためかややまったりした口当たり。そのままするする流れてさらりといなくなる。
ただ、なんとなく輪郭がぼやけてるような感じがする。特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花春 （福島 / 花春酒造）
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