-
2021
10/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
亀泉 純米吟醸 原酒(亀泉酒造：高知)
風鳴子
精米歩合55
アルコール度数16.5
日本酒度+5.0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
酵母AA-41
今回は、亀泉の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
旨味はやや控えめに
キュッと渋酸
舌に少しピリッとした刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が強めに
けっこう苦辛い
で、結局どうなのよ？
渋酸からの苦酸。
全体的には酸味な印象。
そこに旨味渋味苦味。
後半、けっこう苦さがくるように感じた。購入したショップには後味スッキリと書いてあったが、個人的には…といったところ。
この苦さがスッキリというのであればたしかにスッキリ。特定名称 純米吟醸
原料米 風鳴子
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
亀泉 （高知 / 亀泉酒造）
いいね 64 
ブックマーク
Comment 0 亀泉が購入できる通販
![亀泉 ひやおろし 純米吟醸 原酒 高育63号 720ml 2025年 [ 日本酒 高知県 亀泉酒造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41TORI4WBqL._SL200_.jpg)
![【ポイント2倍 お買い物マラソン限定】亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造 高知県日本酒 清酒 OKN] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/10000483x01.jpg?_ex=200x200)
【ポイント2倍 お買い物マラソン限定】亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造 高知県日本酒 清酒 OKN] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮
![【ポイント2倍 お買い物マラソン限定】亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造 高知県日本酒 清酒 OKN] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake222/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/10000483x01.jpg?_ex=200x200)
【ポイント2倍 お買い物マラソン限定】亀泉 純米酒 1800ml 1800ml [亀泉酒造 高知県日本酒 清酒 OKN] ギフト プレゼント 敬老の日 お歳暮 御歳暮
亀泉 純米大吟醸 貴賓 火入れ 720ml 亀泉酒造土佐市 日本酒 清酒 酒 淡麗辛口 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お祝い お返し ご自宅用 20歳未満の方はお買い物できません【Cool delivery】
![亀泉 純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24 1800ml [ 亀泉酒造/高知県 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31OUDgYGPYL._SL200_.jpg)
【4本以上3%OFFクーポン】【ポイント】亀泉 Sparkling 純米吟醸 perle(ペルル)2024 720ml【限定商品】【瓶内2次発酵】【日本酒】【高知】【亀泉酒造】【限定品】【生酒】【シリアルナンバー】
