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2021
10/12
青島 明生 さん
満足度 3.5
Far side of the Moon
低精白にこだわるシリーズの越淡麗による純米、吟醸仕込みのお酒。
まず一口、通常の吟醸酒と比べると、フルーティというより、お酒本来の香り。吟醸仕込みなれど、甘さ控えめ。日本酒らしいほろ苦さが前面に出た、クリアで緻密な味わい、と、日本酒らしい余韻。
越淡麗の米の旨味が出てて、味わい深い。
フルーティな吟香、ジューシーな味わい、上品な甘味という自分好みの味わいから離れて、別の美味しさが感じられる佳酒でした。
（2日目）
落ち着いて味わうと、新政６方向の味香りですね。
やっぱり、ほろ苦く、美味しい。
（3日目）
まんさくの花・亀の尾と飲み比べて。
甘さ控えめ＝辛口、日本酒らしさ＝低精白のほろ苦さ、がよく分かりました。
特定名称 純米
原料米 越淡麗
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
月不見の池 （新潟 / 猪又酒造）
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