Kenji Iwasakiさん(2021年10月9日)の日本酒「瀧嵐」レビュー

瀧嵐 純米酒(高知酒造：高知)⁡
南国そだち、みつひかり⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15.5⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.65⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、瀧嵐の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらり旨味から酸味がイン⁡
少しジーンとするような感覚⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり渋酸⁡
旨味がじわり⁡
さらりといなくなる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
旨辛い。⁡
強すぎない旨味と酸味がさらりさらり。さらりとキレてすっきり旨い。⁡