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2021
9/17
後半記憶が無い さん
満足度 3.5
東洋美人 醇道一途 純米吟醸 愛山
栓を開けた瞬間はメロンのような華やかな香りが広がるが、そのあとは落ち着きフルーティーというより甘いお米の香り。
飲み口はとてもスムーズで、すっきりだがしっかりした甘さの後に清涼感のある苦みでしまる感じ。酸は弱め。
2日目も、口当たりがとてもシルキーで滑らか。
味わいは甘ウマで初日とほぼ同じだが、苦みが強くなっているかも・・・
コメの甘味とうまみが凝縮されている感じの味わいです。
お燗はコメの甘味がふわっと広がり、そして苦みと渋み。温度を上げても酸はそこまで感じません。
例えるならお米のジュースです。個人的にはもっと酸が欲しい！自分の好みとはちょっと違いました。
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
東洋美人 （山口 / 澄川酒造場）
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