後半記憶が無いさん(2021年9月7日)の日本酒「日置桜」レビュー

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日置桜 (ひおきざくら) 日本酒 鳥取 山根酒造場

「日置桜」のレビュー（後半記憶が無いさん）

鳥取県 / 山根酒造場 / 日置桜

3.62

レビュー数：231

  • 2021

    9/7

    後半記憶が無い 後半記憶が無い さん

    満足度

    日置桜 特別純米生酒 山滴る

    新酒の「山眠る」がかなり良かったので購入。

    スッキリ爽やかな甘い香り。
    米の甘みと程よい酸味の後にしっかりした苦みがある。アルコール感や渋みはほとんど感じられない。
    辛口酒でサラサラ系で飲みやすく、山眠るの時ほどのインパクトは無い。
    スッキリ飲みやすいのは夏酒を意識した造りだからか。

    常温保存にシフトしてしばらく置いておくと、酸も出てきてバランスが良くなったと感じます。ライムのような香りと清涼感もありながら旨味もしっかり。
    お燗にすると、酸がさらに出てきて良くなってくる。

    生酒ですが、常温放置のほうが好みでした。
    これまでの日置桜と比べると、ちょっと満足度は低かったかな～。
    　

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦/玉栄

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    日置桜のレビュー by_後半記憶が無い

    日置桜 （鳥取 / 山根酒造場）

    日置桜のレビュー by_後半記憶が無い 日置桜のレビュー by_後半記憶が無い 日置桜のレビュー by_後半記憶が無い

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