くるみもちさん(2021年8月30日)の日本酒「越乃白銀」レビュー

2021

8/30

くるみもちさん

満足度 3.5

高野酒造越乃白銀無濾過生酒 (寿ラベル):

ハレの時の酒ですけど、まあいいや。

高野酒造が作った、「吟醸酒を晩酌で飲めたら…」という要望に答えて作ったコスパ良い吟醸(造り)の晩酌酒、その生酒。年末年始の季節限定商品で、寿ラベルとも呼ばれる。なお、ラベルは達筆すぎて読めない。

冷酒で開栓直後、すーっと入ってポンっと旨味辛味がきてキレる。晩酌向きの淡麗。口のなかに留めとくとうっすら優しく甘い。香りは抑え目ながら、ぐずぐずの果実のような？甘く苦い？感じ？
１日経つと甘味と苦味が出て来る、これはこれで美味しい。

雑に肉と合わせたけど、問題ないですね。

無名に近いがコスパの良さでごく一部に評判良いらしい(例: 吟醸作り一升瓶約2000円)。因みに白銀吟醸は一升瓶のみ、白銀純米吟醸と吟醸生は四合瓶もある。ただ、白銀は県内の特約店限定なので地味に入手が難しい。高野酒造の酒自体あまり外に出てないのにね…なんか鶴の友みたいですね。鶴の友ほどではないですけど…。

-追記-
非常に気になったので酒造側に問い合わせしたところ、爆速で返信がきて、寿の旧字体である「壽」を達磨の顔のように書かれたものとの事でした(寿ラベルの由来)。因みに書は、酵母開発やアドバイスをされている、農学博士の廣井忠夫先生だそうです。
…達筆すぎましたね。

特定名称普通酒

酒の種類無濾過生酒

越乃白銀（新潟 / 高野酒造）

いいね 59 ブックマーク Comment 11

スペースエース 2021年8月30日 18:02:57
くるみもち様(^o^)門外不出の銘酒なんですね♪鶴の友の衝撃!!未だに鮮明ですね～(^-^)
超シェルパ糊 2021年8月30日 18:16:54
おぉ、こーゆー現地にしかない酒ってザ・地の酒って感じでいいですよねーヽ(*´∀｀*)ﾉ
いつかは捕獲します(`･ω･´)
あ、1ゲットおめでとうございます♪
すーさん 2021年8月30日 19:09:57
もはや文字じゃ無くなってますね（笑）
ぐずぐずの果実は草（笑）
くるみもち 2021年8月30日 19:18:29
スペースエースさん、ありがとうございます！まあ、良くいうとそうですね(笑) 鶴の友も全国的に有名にならなければ、本当に地元限定の酒になったと思います…。
くるみもち 2021年8月30日 19:20:41
超シェルパ糊さん、コメントありがとうございます！地元だけに愛されているお酒、いいですよね！
あ、1ゲットしちゃいました。ありがとうございます♪
くるみもち 2021年8月30日 19:24:25
すーさんさん、コメントありがとうございます！「生」以外よく分かりませんね…。熟したというか、傷んだというか、腐敗というか…と悩んだ結果がぐずぐずです(笑)
のうてんきもの 2021年8月30日 22:37:59
ホント、ラベル読めない。
アート作品みたい、笑笑❣️
くるみもち 2021年8月30日 22:48:38
のうてんきものさん、コメントありがとうございます！読めなさすぎて、もはやアートですよね！
tanron 2021年8月31日 23:02:10
一筆書き？
くるみもち 2021年9月1日 16:52:50
tanronさん、コメントありがとうございます！一筆書きとも取れますよね、下のやつ。メチャクチャ気になったので、酒造の人にきいてみたいですね…
くるみもち 2021年9月1日 18:29:42
追記に記載しましたが、端的に言うと、達磨の顔ぽく書いた「壽」だそうです！言われたらそんな気がしてきました！
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