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2021
8/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
美丈夫 特別純米 夏酒(濵川商店：高知)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、美丈夫の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや円みのある口当り
程好い旨味と酸味
やや酸味が前に
フルーティさあり爽やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味
酸味と絡んですっきり感
飲み込んだ後にうっすらと残る苦味がいい感じ
で、結局どうなのよ？
なるほど夏酒。
程好く強すぎない味わい。
酸味がいい感じに爽やかさを。
涼しくなりそうな。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
美丈夫 （高知 / 浜川商店）
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