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2021
8/18
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
玉川 Ice Breaker(アイスブレーカー) 純米吟醸 無濾過生原酒
去年とある酒屋で2018BYと2019BYの飲み比べセットが売っていたので購入し、冷蔵庫の奥深くに入れて、気づけば1年…
せっかくなので2020BY買って飲み比べをしました。
まずは2018BY
ほんのり黄色味がかっており、カカオの様な硬めの香り。
スッとした口当たりから広がるコクのある旨味の中にある甘さと苦味。
舌に残るビターテイストな味わいは好み分かれそう。
そんな味わいだからこそ、燗にするとコクと旨味がまた良い感じに広がり、しつこくない甘さが重厚感を生み出してグッとくる。
続いて2019BY
こちらも色は薄めではあるがほんのり黄色味がかっており、カカオの様な硬めの香り。
いきなり口の中に広がる、コクのある旨味とほんのりとした甘さ。
若々しい勢いを感じつつも円熟されるであろう味わいが今後に期待を持たせる。
燗にするとキリッとした飲み口に広がる旨味、スパッとキレる味わいがまた良い。
個人的には生原酒と熟成感の良いとこ取りって感じで1番好みかも。
最後に2020BY
先に飲んだ2つと比べると香りは大人しいもののカカオの様な香りは変わらないけれど、少し生らしいフレッシュさを感じる。
口当たりは生原酒というだけあり、フレッシュな甘さの後に、コクのある甘さ、酸味、苦味と主張が激しい。
全体的に渋みを感じつつも甘さが引き立つ味わい。
先達と比べると若々しく好みに応じて飲むのか良いかな。
燗にすると少し硬さが残り、後味にクセが出てくるので、やはり1年以上追い付かせた方が良い。
全て飲んだ感想として、若い間は冷やして、熟す程に燗にが良いという個性的で面白いお酒。
ウイスキーや泡盛みたいに結構好みが分かれそうだけど私は好き。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
玉川 （京都 / 木下酒造）
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