後半記憶が無いさん(2021年8月18日)の日本酒「天美」レビュー

天美 純米吟醸 火入れ

爽やかでマスカットのような香り。
口に含むとしっかりしたガス感、そして甘さは軽やかで適度な酸と苦み、ガスのピリッとした感じでしまる。渋みはほとんどない。
全体的にライトでフレッシュフルーティなお酒。ただ食事と合わすと弱くて負け気味と感じます。

ぬる燗はやや苦みが出てくるが、酒質が軽かった割にはしっかり味わいがあって米の甘みや旨味を感じられる。

いずれにしても、単体やさっぱりした料理に合わせるのが良さそうです。
派手さはそれほど無くて、今どきのモダンなお酒という印象でした。