Kenji Iwasakiさん(2021年8月12日)の日本酒「風翠 KAZAMIDORI」レビュー

風翠 純米吟醸 -5℃熟成(五十嵐酒造：埼玉)⁡
山田錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、風翠の熟成酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
濃い・甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★★⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
ややボリューム感のあるまったりした口当り⁡
濃醇な甘味旨味⁡
少しプチプチと刺激が⁡
ジューシー⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
前半の濃厚さからは違ってさらっといなくなる⁡
少しガスっぽい苦さが⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
So Sweet。⁡
カプエチな甘いかほり。⁡
濃厚な甘旨がぬるぬる滑らかに。⁡
キレ良く甘ったるく感じさせない後口。⁡