Kenji Iwasakiさん(2021年8月1日)の日本酒「梅美人」レビュー

梅美人 純米大吟醸(梅美人酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数16-17⁡
日本酒度-9.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、梅美人の純米大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとやわらかな甘味旨味⁡
キュッと締まるような渋酸⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★★⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
舌先に甘味がじわり⁡
舌の両サイドに苦渋酸⁡
苦渋はほんのわずか⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり甘口。⁡
さらりと綺麗な甘旨、後口はすっきり。口の中が心地好い甘さで満たされる。⁡
一口目は甘さよりも渋酸がきてたけど、飲み進めていくうちに甘さが。いいね。⁡