Kenji Iwasakiさん(2021年7月31日)の日本酒「梅美人」レビュー

梅美人 純米吟醸(梅美人酒造：愛媛)⁡
米⁡不明
精米歩合60⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度-7.0⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、梅美人の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★★⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとした甘味⁡
たるくなくすーっと伸びていく⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
舌先に向かって甘旨がすぅっと⁡
舌の根あたりの感じるか感じないかくらいの苦味⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
あっさり甘口。⁡
ほんのり甘さが行って帰ってくる。さらりさらりと綺麗に流れていく。⁡