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2021
7/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
風の里 純米酒(養老酒造：愛媛)
松山三井
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+7.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母EK-1
今回は、風の里の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さはあまりなく
旨味はさらりと
淡めな流れ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦渋
ほんのりと辛口感
で、結局どうなのよ？
ほの旨い食中酒。
そこまで主張はしないけど食事と絡んでいい感じに旨い。
濃いめの料理にもうまく絡みそう。特定名称 純米
原料米 松山三井
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
風の里 （愛媛 / 養老酒造）
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