Kenji Iwasakiさん(2021年7月22日)の日本酒「初雪盃」レビュー

初雪盃 純米吟醸(協和酒造：愛媛)⁡
米不明⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度-0.5⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度1.6⁡
酵母 愛媛県培養酵母⁡
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今回は、初雪盃の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
乳酸っぽいソフトな酸味⁡
甘さ程好く乳酸飲料を飲んでいるような⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後にほんのり甘さが戻ってくる感覚⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
爽やか乳酸飲料。⁡
口当りやわらかく、ほんのり甘酸っぱい。酸味いい感じで爽やか。さらりと口の中からいなくなってすっきり感も。⁡