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2021
7/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
初雪盃 純米吟醸(協和酒造：愛媛)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-0.5
酸度1.4
アミノ酸度1.6
酵母 愛媛県培養酵母
今回は、初雪盃の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
乳酸っぽいソフトな酸味
甘さ程好く乳酸飲料を飲んでいるような
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いた後にほんのり甘さが戻ってくる感覚
で、結局どうなのよ？
爽やか乳酸飲料。
口当りやわらかく、ほんのり甘酸っぱい。酸味いい感じで爽やか。さらりと口の中からいなくなってすっきり感も。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
初雪盃 （愛媛 / 協和酒造）
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