後半記憶が無いさん(2021年7月20日)の日本酒「梅津の生酛」レビュー

梅津の生もと R2BY 笊にごり生原酒 山田錦80%

まずは上澄みから・・・
酸味を伴った柑橘系の香りで、重厚な米の味わいがのっかり甘さと酸はほどほど。
パンチのあるアルコール感と渋みと苦み。あとガス感もそこそこある。ずっしりしているけどかなりの辛口でキレバッチリ。
おりを混ぜるとクリーミーな香り。味わいはより米感が出てきてがっつり濃醇。

夏にお勧めの炭酸割りはスッキリ爽快！ぐいぐい飲めて危ない。
甘さが限りなく抑えられた乳酸系炭酸飲料という感じ。

お燗は、米の甘い香りに反して甘さはあまり感じられずむしろ酸味が出てくる。ドライな飲み口で、後でしっかりした旨味が広がる。
加水燗もお勧めされているが、自分はガッツリ原酒のほうが好み。

かなりアルコール感が強いが、濃醇なにごりの米感と相まってネガティブに感じないのがいい。
どの温度帯もOKで、ソーダ割りやロック、加水燗とこれ1本で色々な飲み方も楽しめます。

これこそ濃醇辛口！パンチのあるお酒を求めている方は是非！