ばんないさん(2021年7月18日)の日本酒「今西」レビュー

今西　備前雄町　純米酒
2021.05製造

【すーさん便　第1弾】
久しぶりのすーさんとの交換会を開催しました。え？なにを送ったか？スペシャルなアレを送りました笑。アレ？皆さんおわかりでしょう笑
そんなすーさんからお返しとばかりに送られてきた中の１本が「今西」でした。今西…？よくよく調べてみると、あの「みむろすぎ」の蔵元さん！なんと全体の5%の割合しか出荷されない超限定銘柄！！なんとぉー！九州じゃ絶対飲めない！酒友に感謝です( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

酒友さんが奈良に多いせいか、佐賀県68レビューはダントツなんですが、第2位は奈良県の20レビューという感じです。奈良酒おいしぃーですよね！本日も福岡駅の住吉酒販さんでみむろ杉を買ってしまった笑

さてさて、酒友に想いを馳せ、レビューいきます。

【スペック】
○使用米
備前雄町
○精米歩合
65%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○香り
お米ぇ〜の甘い香りと、ナッツぅ〜。
○含み
サラリと入ってきます。お米の旨甘味がジュワッ！ちょいセメダイン感
○中盤
甘味に加え酸味も参加。奥に心地よい苦味も感じられる。甘2:酸4:苦4といったところ。
○余韻
余韻は響く系。甘→酸→苦味…とフィニッシュにかけて味わいの移ろいをしっかりと感じられます。

【甘辛】
中間

★総評
お米の味わいを堪能できる旨口系純米酒。甘味、酸味、苦味のバランスとそれぞれの表情が素晴らしく、喜怒哀楽のようにメリハリある味わい！こりゃうまい！すーさん、なんという刺客を送り込んできてくれたんだ！！笑笑

最後にすーさん、今回も素晴らしいお酒をありがとうございました

明日から仕事の方も多いと思います。今宵も素晴らしい日本酒ライフを。