Kenji Iwasakiさん(2021年7月16日)の日本酒「鳩正宗」レビュー

鳩正宗 特別純米(鳩正宗酒造：青森)⁡
華吹雪⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、鳩正宗の特別純米なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
すっきり爽やかな旨味と酸味⁡
ほんのりと甘味⁡
気持ち酸味のが強めかな⁡
柑橘系⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
柑橘系な苦味⁡
甘さがふわりと戻ってくる感覚⁡
心地好い余韻⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり柑橘系。⁡
旨味と酸味が爽やかに。⁡
グレープフルーツ系な感じ。⁡