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2021
7/13
すーさん さん
満足度 4.5
菊姫 金釼
本日のお酒は菊姫の金釼。
とりあえず優しい女酒な菊姫らしいです。
以前から気になってたのですが、タキモトさんに普通に置いてあったので常温放置&料理用に買っちゃいました。
そんで裏でコソコソ飲んでました(笑)
熟成された吉川特A山田錦100%のお酒です!コスパ抜群!
ではではJOUスタートでいきましょか。
香りは、醤油、味醂、穀物系、おばあちゃんの香り(笑)まぁ要するにやっぱり菊姫臭。
味わいは、うん、出し汁っすね(笑)でもめっちゃ円やかで優しい味わいです。アルコール感は割としっかり感じますが、甘味と共に、塩味をちょっと感じるんですよね。そして後からくる圧倒的な米の旨味の余韻が押し寄せます。ガッツリ菊姫も美味しいですが、優しい菊姫もとても美味しいです。温度帯は、温燗も熱々もたまらん美味さですが、個人的にはやっぱり温度ちょい高めの常温、細かく言うと、人肌燗〜日向燗って言うらしいですね。大体30度くらいかな?が1番身体に馴染む感じがしてスムーズに飲めると思います。
もう一点、この酒、開けてから一週間くらい置いた方が圧倒的に旨いです。開けたてだと少しアルコールの刺激が強くて、アルコール臭い感じが強めです。
本日のアテ
鯛アラ出汁の鯛しゃぶ
昨日の煮物一味まみれ
今日は和歌山の天然鯛が安かったので鯛しゃぶにしてみました。出汁は鯛アラと昆布で出汁を取ってそのままでも美味い。そして健康的(笑)
煮物は昨日のやつ。味染み込んでいい感じ♫唐辛子まみれにしてしまえ!旨し!
相性は完璧だ!
出汁割り?
もちろんしましたよ!heaven( ˊ̱˂˃ˋ̱ )ウマー
こっそり増えてたお猪口第三弾は四枚目。
信楽焼きの水鏡って名前らしいです。これは一点物とかじゃなくて、普通に売ってるやつみたいですね。内側はうっすら青くて水鏡という名前に恥じない輝き。カタチもいい感じですね。
#擬人化コーナー
#八千草薫さん
#割烹着着てご飯作って欲しい
#このラベルも良いよね
菊姫 (石川 / 菊姫)
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Yamaya 2021年7月13日 23:07:01
似たの持ってる!!と思ったらウチにあるのは清水焼でした( ^ω^ )でもこの宇宙っぽくもある輝きは引き込まれますよね〜❤️
優しい女に裏でコソコソだとぉ٩(๑`^´๑)۶と思いましたが八千草薫さんなら仕方ない……
出汁割り美味しそ〜〜❤️❤️ -
ぽんぽこのYu 2021年7月13日 23:16:50
水鏡!水鏡 凍季也!!(=゚ω゚)ノ
菊姫で男タイプと女タイプ、どこかでも聞いたことあって気になってます♪
フェラーリの男顔・女顔。どこかの雑誌で見ましたがどーでもいい。笑 -
すーさん 2021年7月13日 23:17:25
やまやさんこんばんは!
清水焼きの方がお高いヤツですやん♫
陶器のような金属のような不思議な輝きです♪
八千草薫さんみたいな女将さんいる小料理屋さんあったら通う自信あります(笑) -
すーさん 2021年7月13日 23:22:35
yuさん烈火の炎は懐かし過ぎます(笑)氷紋剣でしたっけ?私は紅麗派ですが(笑)
ちなみに男タイプが山廃純米だったと思います。男酒と女酒で結構違うらしいですね!
男のフェ○は要りません(笑) -
ぽんぽこのYu 2021年7月13日 23:29:08
個性強めの苗字は中々忘れられません。笑
先日、長野で菊姫種多の取扱店発見したので試したいと思います、来年(o´∀`)b
男のフェ〇?やめて下さい、ご飯中なんですから。笑 -
カシス味ノンシュガー 2021年7月14日 06:12:23
やはり安定の菊姫‼️一升をゆっくり飲むのもええですよねー♪
器はメタリックでええ感じ⤴️ガラスみたいな雰囲気が個性的ですね❗️いい感じで増えてますね。 -
somewordstoday 2021年7月14日 21:38:25
相変わらず美味しそーう!菊姫とお鍋の組み合わせが演出するほっこり感ときたら…え!?今夏でしたよね!?一瞬冬かと(笑)夏のしゃぶしゃぶもいいですねー(^-^)
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すーさん 2021年7月15日 01:00:54
ハヤさんもこれ初めて見ましたか!菊姫の特約店って意外と無いんですよね。あっても山廃純米と普通酒、たまーに先一杯だけとか!
やっぱりこのお酒は徳利&お猪口が似合いますね! -
すーさん 2021年7月15日 01:02:39
ニャンコ先生こんばんは!
菊姫はちょっとずつゆっくり飲むと時間経過を楽しめてとても良いですね!全然劣化しないのは流石の品質だと思います!
お猪口、しばらくは増やさないでおこうと思います(笑) -
すーさん 2021年7月15日 01:09:33
エース師匠、菊姫と白身魚のポン酢しゃぶしゃぶはめちゃくちゃ相性抜群でした!菊姫自体が出汁の味しますから(笑)
エース師匠のセレクト楽しみにしております(笑) - ログインしてコメントを書く
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