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2021
7/12
wajoryoshu さん
満足度 4.0
田酒** 純米大吟醸 渡船２号40%
上立ちは華やかな吟醸香、入りから甘辛で、後半は苦辛、いずれにしても田酒の中では辛口。口当たりは滑らかだが、辛のピリっとくる感覚で円やかさはあまり感じられない。常温になるに従って甘が出て来るが、それでも苦辛が目立つ。渡船でいうと會津宮泉の苦渋のイメージと近く、従来のものに戻った感あり。鍋島の純大での呑み比べ（山田穂＆渡船）、而今では渡船系の白鶴錦で以前のイメージが逆になりかけていたものの、またわからなくなった。
（２日目）やはり苦辛強いが、全般通し甘勢力拡大し、それは常温になるとより鮮明に。
（３日目）鍋島渡船や而今白鶴錦のふんわり甘とは違うものの、甘旨感が更に増した。でも締めの苦辛はやはり會津宮泉の渡船に近い。特定名称 純米大吟醸
原料米 渡船２号
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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