Kenji Iwasakiさん(2021年7月12日)の日本酒「DATE SEVEN」レビュー

DATE SEVEN(宮城)⁡
山田錦⁡
精米歩合45⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、DATE SEVENなり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらさらとした流れ⁡
やや淡めな入り⁡
柑橘系に近い甘味旨味⁡
爽やか⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味もしくは渋味ととれるような刺激が微かに⁡
柑橘系なアフター⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
フルーティな柑橘系。⁡
甘旨は強すぎず軽やかに。⁡
酸味と苦渋で柑橘系な感じに。⁡
すっきり飲みやすい。⁡