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2021
7/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
栄光 辛口純米(栄光酒造：愛媛)
松山三井
精米歩合68
アルコール度数15-16
日本酒度+6.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
今回は、栄光の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめにほんのりと
しっかりとした旨味
程好い酸味はすっきり感を
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
渋味を思わせる刺激
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
飲み飽きしない旨味。
クラシックな味わい。
旨味は程好くキレよし。
これは止まらんやつだ。特定名称 純米
原料米 松山三井
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
酒仙栄光 （愛媛 / 栄光酒造）
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