Kenji Iwasakiさん(2021年7月3日)の日本酒「酒仙栄光」レビュー

栄光 辛口純米(栄光酒造：愛媛)⁡
松山三井⁡
精米歩合68⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+6.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、栄光の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味は控えめにほんのりと⁡
しっかりとした旨味⁡
程好い酸味はすっきり感を⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味を思わせる刺激⁡
すっきりキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
飲み飽きしない旨味。⁡
クラシックな味わい。⁡
旨味は程好くキレよし。⁡
これは止まらんやつだ。⁡