フルやんさん(2021年6月27日)の日本酒「而今」レビュー

2021

6/27

フルやんさん

満足度 4.5

而今純米吟醸雄町火入

香りはメロンに白桃！
味わいは華やかな甘味に柔らかく酸味があり少し塩味を感じる。
徐々に軽く渋味が出てキレもある。
でも而今の中ではマイルドな雄町らしさ。

〜今宵のメニュー〜

・真鯵と夢カサゴの姿造り盛り合わせ
・天狗茄子の揚げ焼きホワイトソースチーズかけ
・ゴーヤと梅干しの酢の物
・水茄子の浅漬け柚子味と花椒味
・海老と茄子の味噌汁

真鯵の姿造りをメインに夢カサゴ、ホッキ貝、本キス、オオコシオリ海老を盛りました。
飾りに使用しましたエディフルフラワーは夏を意識して茄子の花色の紫にしました。
天狗茄子は奥三河地方の特産品で普通の4〜5倍はある大茄子です。
皮が薄く火入れでトロトロになるので輪切りにしてグラタン風にArrange。
水茄子は2種類の味付けでゴーヤと共に箸休め。
天狗茄子の残りとオオコシオリ海老でお味噌汁にしました〜汁物落ち着くぅ。

茄子の選抜いかがでしたでしょうか〜真紅のホッキをフラッグに真鯵＋生姜醤油のバッテリーが抜群にイイ。

マァジで旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

而今（三重 / 木屋正酒造）

いいね 103 ブックマーク Comment 20

スーパーポジティブ鼠 2021年6月27日 20:35:19
マァジデ？
今夜も呼ばれてない！
而今があるなら呼んでほしいW(`0`)W
ゴーヤの酢の物って美味しいの？？
フルやん 2021年6月27日 20:40:38
オーナー様！
いつもコメントありがとうございます。
真鯵も旨いっすよ^ ^
ゴーヤの梅干し酢の物も旨いっす‼️
而今が甘く感じる〜本当か(^^)
陽愛のパパ 2021年6月27日 20:43:45
まさに而今テイスト、ヒイレしててもフレッシュなやつかと
Yamaya 2021年6月27日 20:48:41
わーわー(≧∀≦)魚も野菜も色彩豊かで素晴らしいです
貝〜〜そいえば久しく食べてないです〜〜食べたい〜〜
フルやん 2021年6月27日 20:49:03
陽愛のパパ様！
いつもコメントありがとうございます。
その通りで生酒並みにフレッシュ‼️
エエ感じです^ ^
Zizo 2021年6月27日 20:50:27
あ、先程はどーも（笑）
Instagramでの感想のままです（笑）
フルやん 2021年6月27日 20:51:10
yamaya様！
いつもコメントありがとうございます。
今回は茄子をメインに考えながらお魚をチョイスしました‼️
ちょっと多かったかなぁ(^^)
フルやん 2021年6月27日 20:52:52
地蔵様！
いつもコメントありがとうございます。
日本酒と茄子もエエですね(^^)
Instagramでも宜しく‼️
スペースエース 2021年6月27日 21:08:41
フルやん様(^o^)v最近鯵良いですね～‼脂あるし、数も型も‼皮が七色に光ってるのは買いっすね♪
フルやん 2021年6月27日 21:25:12
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
漁港行きましたら真鯖が一番に目に入りまして^ ^
艶々してました‼️
2番目に夢カサゴでした❤️
nao 2021年6月28日 00:13:52
私の冷蔵庫から抜かれたかと思いましたよw
魚とエビがこっち見てるー(꒪⌓꒪)
でもうまそーー‼︎
フルやん 2021年6月28日 00:22:52
nao様！
いつもコメントありがとうございます。
やっぱり持ってるでしょ^ ^
鮮度良いから目が曇って無い〜眼光鋭く(๑✧ꈊ✧๑)
のうてんきもの 2021年6月28日 09:25:04
わー、今日も素晴らしいっす！❤️
フルやん 2021年6月28日 10:53:32
のうてんきもの様！
いつもコメントありがとうございます。
週末の茄子料理でした〜嬉しい❤️
一日早くやっちゃいましたよ^ ^
月曜日は週初めになるから(^^)
すーさん 2021年6月28日 21:10:41
あーこの茄子のチーズ焼きご飯に乗せたい‼️Uber monkeyしようかな（笑）
フルやん 2021年6月28日 21:27:12
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
ボリュームあるでしょ^ ^
バンズで挟んで茄子チーズバーガーUberしようか‼️
私が運ぶしか無いんですけど(笑)
ぽんぽこのYu 2021年6月29日 11:46:22
これ私も所持してまーす♪
楽しみ倍増！マァジで(//∇//)b笑
ふと思いました。最近フルやんさん照明ムラピン選びがち♪(´ε｀ )
フルやん 2021年6月29日 12:18:00
ぽんぽこのYu様！
いつもコメントありがとうございます。
持ってるってマァジでぇ‼️
早く呑んでください〜ピンクの部屋で涎垂らしながら読みます(;ﾟ;ж;ﾟ; )
たびすずめ 2021年6月29日 22:08:23
フルやんさん、こんばんは♪
水ナスの季節到来！美味しそうです♪

うちの、ゴーヤもようやく小さな実が付き出しました。
ハチさん達が一生懸命、働いてくれています(^_^)
フルやん 2021年6月29日 22:33:16
たびむすめ様！
いつもコメントありがとうございます。
水茄子って塩揉みしたら本当に果物みたいですよね(^^)
ゴーヤの季節がやってきましたね〜ゴーヤの肉詰めが旨いんですよね‼️
今年もたっぷりできるとイイですね(^^)
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